说到土豆的营养价值(营养价值)是指食物中的营养素和能量满足人体需要的程度。)，* *苹果可以与之相比，但它含有蛋白质和维生素(维生素是人和动物为了维持正常的生理功能，必须从食物中获取的一种微量有机物质，在人的生长、代谢和发育过程中起着重要的作用。)C、维生素B1、维生素B2都比苹果高很多。今天我们就来了解一下土豆的营养价值和食用功效！
土豆的营养价值
1.维生素C是苹果的10倍。
2.B族维生素是苹果的4倍。
3、富含碳水化合物，能供给人体大量热能。
4.土豆皮富含绿原酸和硫辛酸(α硫辛酸是一种存在于线粒体中的辅酶，类似于维生素，可以消除导致加速衰老和疾病的自由基。).绿原酸有抗* *和* *的作用，硫辛酸可以淡化斑点，防止皮肤老化。
5.可以帮助预防老年人疾病的膳食抗氧化剂是防止氧的不利影响的物质。)而且还有大量的优质纤维素，可以预防便秘和癌症。
6.钙、磷、镁、钾的含量是苹果的几倍到几十倍，尤其是钾的含量，在蔬菜中可以说排* *了。
马铃薯的食用功效
减肥:每个148g的土豆只产生100卡路里的热量，可以有效控制人们日常饮食中的总脂肪摄入量。
美容护肤:土豆有很好的护肤养颜作用。
补充营养可作为主食:土豆富含维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。
调中养胃健脾利湿:土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素和维生素C，能促进脾胃的消化功能。
松弛:土豆中含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助身体及时排泄代谢，预防便秘。
降血糖降脂，美容养颜:防止心血管和全身脂肪沉积，保持血管弹性，有益于(有益是指对某人或某事有益，可以起到帮助和促进作用。)预防动脉粥样硬化的发生。同时，土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容抗衰老(衰老是一个自然的过程，用生物分子自然交联理论进行系统阐述。)。
利尿消肿:土豆中含有钾，可以代替体内的钠，同时排出钠，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。
这些就是土豆的营养价值和食用功效。是不是突然觉得土豆有这么多好处？土豆可以多吃，但是不要吃坏的土豆！
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