今天很美味我就和大家分享一下如何用籽做茄子好吃的知识，同时也讲解一下如何不炒茄子好吃(如何不炒茄子好吃)。如果你恰好解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站。现在我们开始吧！

茄子不炒怎么吃？

茄子怎么做好，鱼蛋茄子怎么做。用料 茄子 3个 蒜 5瓣 葱 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 2克 姜 4片 油 适量 盐 适量 鱼籽 两条 番茄酱 适量 豆瓣酱 半勺 小米辣 2颗 鱼籽烧茄子的做法 鱼籽小火慢煎到两面金黄先少量油把茄子煎软，盛出。葱姜蒜辣椒炸香后，加入豆瓣酱小火炒出红油将茄子和鱼籽一起放入，加花椒油、料酒、生抽、老抽、番茄酱，炒上色，鱼籽捣成小块。打水，调中火慢炖15分钟。尝下咸淡再适量加盐，挤入柠檬汁，勾薄芡出锅！小贴士1，茄子想少油，需要先少油煎软，后续再适量加一些油。2，节约时间可以边煎鱼籽边煸茄子

鱼香茄子怎么做家常鱼香茄子你知道怎么做吗？

红烧茄子怎么做好吃？简单几步教您做出好吃的红烧茄子

茄子怎么煮味道更好？茄子先蒸熟，然后从中间切开，放在平底锅中稍微煎一下，这样可以增发茄子的水气，蒜香酱放在茄子上面

鱼蛋茄子怎么做？主料紫皮茄子200g鱼籽100g辅料生抽适量盐适量五香粉适量大蒜适量料酒适量大葱适量香菜适量 步骤鱼籽烧茄子的做法步骤11.准备材料。茄子，大蒜，葱，鱼籽适量。鱼籽烧茄子的做法步骤22.茄子切成小块。鱼籽烧茄子的做法步骤33.鱼籽剥掉外面的表皮备用。鱼籽烧茄子的做法步骤44.热锅下油放入干花椒粒和大蒜片煸炒出香味。鱼籽烧茄子的做法步骤55.煸炒出蒜香味后放入事先准备的鱼籽下锅煸炒，放料酒，五香粉翻炒。鱼籽烧茄子的做法步骤66.下入茄子继续翻炒。鱼籽烧茄子的做法步骤77.加入生抽，蚝油，大葱翻炒一分钟后加入适量清水闷15分钟。鱼籽烧茄子的做法步骤88.加适量盐尝下味道，大火收汁。鱼籽烧茄子的做法步骤99.出锅撒上香菜末即可

茄子怎么去籽？　　不行。　　茄子只能去肉留种（子），不能去种（子）留肉。　　1、茄子去肉留种（子）的方法：让茄子彻底老熟，并取回家后熟15天左右，待茄子发软用手（批量用机器）搓，差烂肉种子就挤出来了，在水中清洗后晾干保存。　　2、茄籽：凉，甘。清热凉血，散瘀消肿。但含有龙葵碱（茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素）对胃肠道黏膜有较强的**性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢作用显著，所以种子不能直接服用（做药物时茄籽6克小火炒黄研成细末服用对老年支气管炎有辅助疗效），只能和茄肉一起食用。

茄子可以有籽吃吗？茄子籽变黑了能吃吗？能吃，但不好吃。茄子籽发黑主要是茄子长老了，籽成熟了，最好不吃，还会发苦.买茄子的时候,如果你的拇指在茄子上留下的凹痕不能反弹,那么这个茄子应该是苦的,即使是很小的一颗。要进一步确定,检查茄子的“肚脐”:花落的时候会在“肚脐”上留下椭圆或圆形的痕迹,选择椭圆形的,因为圆形的籽多肉少。要减少茄子的苦味,可以把切好的茄子在盐水中泡半个小时。 茄子老、嫩的鉴别：嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜食用

鱼蛋炖茄子怎么做1.先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。2.倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。3.看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢4.千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄子绵软了，就可以盛盘了。

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