1.绿豆(绿豆)威尔切克。)属于豆科。)洗净，去除杂质，用清水浸泡半小时左右。
二、倒掉绿豆浸泡的水，将绿豆倒入锅中，加入清水，大火煮。烹饪时间不宜过长，控制在10分钟左右。注意不要长时间做饭。这样煮出来的汤颜色偏绿，比较清亮，可以达到很好的解暑效果。绿豆粥(绿豆粥是指以绿豆为主料混合而成的粥。)，不是绿豆汤(绿豆汤是以绿豆和水为主要成分的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。)。
第三，多一点水做绿豆汤。夏天天气炎热，人多喝水。用绿豆汤解暑主要是喝汤，不是吃绿豆。
第四，绿豆汤煮沸几分钟后，水烧开时可以加入适量冰糖。冰糖的量取决于人的喜好，没有固定的量。
5.绿豆汤煮好了，凉了放冰箱，绿豆汤里放血水封住开口，更卫生。放入冰箱冷藏一小时左右就可以品尝了——清热去火的冰镇绿豆汤就做好了。
六、绿豆汤煮一段时间，有的绿豆会开始* *，那就不要打捞了，扔掉。因为绿豆的清热之功在于皮，如果扔掉，就把营养去掉了。
做好绿豆汤后，在里面加点冰块，或者放在冰箱里，过一会儿拿出来喝。冷入口的感觉很爽。但需要注意的是，生病的人和体质较弱的人要注意饮酒的量，不能过量饮酒，否则会引起腹泻和消化系统(消化系统由消化道和消化腺组成。)等疾病。
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