今天很美味给大家分享一下关于豆干腌制方法的知识，也会讲解一下如何吃好三个好吃的豆干(如何吃好又简单的豆干)。如果你恰好解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站。现在我们开始吧！

如何吃好三个好吃的豆干

如何准备豆干和吃素

自制豆干怎么做？1.备好材料：豆角和盐2.豆角掐去头尾洗净3.锅中加水烧开后放盐搅开，放豆角焯至变色（大约5分钟左右）4.用两个衣架，把豆角凉起来5.放在太阳下面晒6.三天左右就好了7.扎起来保存，可以焖肉用了

一种干豆的制作方法所需食材：豆角、食用盐、花椒。具体步骤：第1步，买来的豆角放入一个大盆中，清洗干净，豆角尽量选择圆润饱满的，太老或太嫩都不合适，提前看好天气预报，待晴天时开始制作。第2步，锅中烧水，水开后加入一勺盐，加入盐可以减少豆角营养的流失，分批次的把豆角放入水中焯水，豆角变成翠绿色即可捞出，放入凉水中过凉。第3步，全部处理好后，把豆角整齐地挂起来，不要重叠，光照好，温度高，晾晒三天就可以了，在好的状态是一折就断，一定要充分晒干，这样更易于保存。第4步，晒干的豆角收起来后，根据每餐的用量，用棉线捆绑成一把一把的。每次使用取出一把就可以了。第5步，捆绑好后装入保鲜袋中，取一张卫生纸，放入少许花椒，白纸包裹好，装入保鲜袋中，花椒防潮效果非常好，干豆角中装入花椒后，能够保存两年都不坏。注意：1、要制作干豆角前，一定要提前看好天气预报，有个三五天的晴天才可以开始制作，不然存放久了，容易坏。2、新鲜豆角焯水时加入盐，能尽可能地保留豆角营养成分，还能使晾晒时更容易晒透。3、豆角充分晾晒干，加入花椒，这样豆角存放能够更长时间。4、干豆角炒制前要用温水充分泡发，这样做出来的干豆角才更入味。

做法，凉拌豆干怎么吃好，凉拌豆干家常做法食材主料干豆角150g辅料鲜黄椒20g蒜瓣15g姜5g葱2g蒸鱼豉油50ml芝麻油6ml步骤1.干豆角提前用水泡发。2.泡发的豆角顶刀切成碎粒。3.姜、蒜分别切碎末。4.黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末。5.锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用。6.淋蒸鱼豉油。7.淋芝麻油。8.将姜蒜黄椒末撒在干豆角上。9.拌匀后用保鲜膜封住放冰箱冷藏半小时即可食用。

江豆干锅炖排骨怎么做？用料主料排骨1斤干豇豆1捆辅料猪油适量花椒适量八角4个蒜半个姜适量孜然粉适量胡椒粉适量生抽适量香叶4片盐适量干辣椒6个干豇豆炖排骨的做法1.首先将一捆干豇豆拆开，用水冲洗干净，放入热水提前浸泡一小时，待豇豆变软后，用刀将豇豆切成大约4厘米左右的长条。2.准备配料，将姜、蒜、花椒等清洗干净，姜切片、大蒜剥皮，搁盘子待用。3.排骨清洗干净后，开水烫过捞出沥干水分待用。4.当所有材料准备好后，电饭锅放油预热，油开的时候倒入排骨翻炒，待排骨变色后，加入猪油继续翻炒。（因为我买的排骨没有肥肉，所以加了一点猪油，喜欢清淡的可以不加哦）5.翻炒至猪油融化、排骨出香味后，加入姜蒜花椒等干料，继续翻炒。大约5分钟后倒入生抽，放入适量孜然粉、胡椒粉、盐（视个人口味定）。翻炒均匀后倒入热水开始炖排骨，我大约炖了一个小时，因为我电饭锅功率小，如果有电炖锅的更好，炖的时间也比较短。6.排骨炖一个小时后加入泡发的干豇豆，再继续炖20分钟的样子，然后就OK了。7.大功告成、装盘开吃罗。

豆干咸菜怎么做好吃？主料风干豆角100g左右五花肉100g左右辅料葱姜蒜适量花椒八角少许黄豆酱2勺盐少许步骤菜谱简介家里有风干豆角的话，可以试一下此种做法。黄豆酱调味，鲜甜可口，酱质甘醇，入口爽滑。加上干豆角特别的风味，实在是值得一试。制作步骤1风干豆角提前用水泡2-3个小时，清洗干净，沥干水分。2五花肉切片，葱姜蒜切好备用。3锅中放油，油温烧至温热时放入花椒八角爆香，随即放入葱姜蒜，爆出香味后，放入肉片，煸炒至肉片有点透明。4这时加入2勺豆瓣酱，我用的这种豆瓣酱是带甜味的，喜辣的可以选择辣的一款。5和五花肉翻炒均匀。6倒入豆角，炒熟后加入一小勺盐调味，即可。甜咸可以尝一下之后再调试。注意事项五花肉用的是提前处理过的肉，处理方法为：将肉切成适合一次吃完的大小块，凉水下锅，大火烧沸，再改中小火煮至断生（刚熟之意），捞起自然晾凉；需要上色的话，最简单的做法就是趁热在猪皮上反复涂上几层酱油，晾凉即可。处理过的肉可以放冷冻，要吃的时候提前解冻一两小时即可。这样处理过的肉再炒菜吃起来肥而不腻，口口生香！ 也可直接用新鲜的五花肉或瘦肉做。新鲜的五花肉只要多煸炒一会，也可去腻。但注意不要炒焦，影响口感。

炒豆角的做法，炒豆角怎么做好，炒豆角的家常做法Hello！我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角。其实很多人都很直观叫“长的豆角”，但本名叫豇（jiang第一声）豆哦。既不油腻又开胃的清炒豆角，了解一下。

如何腌制豆干材料：新鲜豆角十斤、盐250克工具：汤锅、盆1、准备一些新鲜长豆角，因腌制好的干豆角保存时间比较长，可多准备一些；2、挑选摘除坏掉的地方，制作干豆角一般选择质地紧实、颜色深细长的新鲜嫩豆角，最好不要老豆角；3、将挑选好的豆角，用清水冲洗干净，滤干水分备用；4、在汤锅中倒入清水，大火烧开后放入清洗干净的豆角；5、豆角煮至八成熟后，将烫好的豆角，放在篦子上在此滤干水分，注意时间要久一点；6、将烫好晾干的豆角，放入盆中，倒入细盐揉搓均匀；7、将揉搓均匀的豆角一根根晾晒，注意夜晚要收回屋里；8、2-3天后，干豆角晾晒完成，晾晒好的豆角，存放要注意防霉、防蛀。

炒豆干最好的方法怎么炒豆干？步骤1：准备五花肉，干豆角丝。步骤2：把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。步骤3：把泡软的干豆角丝攥干水分。步骤4：放入蒸锅，蒸制20分钟。步骤5：蒸制好的干豆角丝，备用。步骤6：五花肉切条备用。步骤7：热油，炒香葱花。步骤8：放入五花肉煸炒。步骤9：烹入生抽。步骤10：放入备用的干豆角丝。步骤11：翻炒均匀。步骤12：加盐调味。步骤13：加适量清水烧制5分钟。步骤14：加味精提鲜，即可关火。步骤15：出锅装盘，即可上桌。

 您阅读本篇文章共花了：