鹅肝很好吃,那么法国鹅肝为什么那么大?
小雪5:
鹅肝,号称“世界绿色食品* *”,降低胆固醇(胆固醇也叫胆固醇。),降血脂,软化血管,延缓衰老...而且,作为一道传统的法国菜,它会* * *你的味蕾。称鹅肝为贵族食品一点也不为过。在法语中,鹅肝是“鹅肝”,“鹅肝”这个词的意思是“* *”。如果你没有尝过鹅肝,你就不能真正吃到法国菜(法国菜是世界上著名的菜系之一,得到了所有人的认可。).如果打个比方,鹅肝的珍贵就相当于我们中餐里的鱼翅和海参。吃鹅肝的历史可以追溯到2000多年前的罗马人。他们真正发现了吃鹅肝的美味和乐趣。起初,他们一起吃无花果,献给凯撒,凯撒认为这是美味佳肴。后来流传到法国西南部的阿尔萨斯和农村,逐渐有人开始用鹅肝做肉冻和肉酱,简单方便,平易近人。直到法国路易十六时期,鹅肝还被作为礼物赠送给路易十五。品尝后,深受国王喜爱,从此名声大噪,受到当时许多著名作家、音乐家和艺术家的称赞。从那时起,它就确立了其高贵精致的非凡地位。1870年,鹅肝做了几次。Mar6A.chal de Contades的糕点师,鹅肝被包在面团里,在招待会上使用。从那以后,斯特拉斯堡就和鹅肝联系在了一起,很多人都认为斯特拉斯堡的鹅肝是世界上*好的。很多人可能对鹅肝有误解,以为吃鹅肝有高血脂和胆固醇。其实不是的。恰恰相反。据专家介绍,一般的鹅肝只含有2%~3%的脂肪,而肥鹅肝(鹅肝是一道传统的法国菜,法语中称为“鹅肝”,中文直译为“脂肪肝”。)脂肪含量可高达60%,但肥腻的鹅肝主要是不饱和脂肪,容易被人体吸收利用,吃了也不会发胖,还能降低人体血液中的胆固醇含量,其隐含的人体生命不可或缺的卵磷脂比普通鹅肝高3倍。肥美的鹅肝还富含油甜的“谷氨酸”,所以加热后有一种特别诱人的香味。这种香味是无法形容的,也只有在它(影片由LFF(La Fabrique de Films)发行,曾入选著名的“西班牙恐怖电影节”最佳影片。影片中的疯狂女杀手由《巴黎野玫瑰》中的碧翠丝·卡巴鲁(beatrice cabarrou)饰演。)才知道它的美,加热到35℃时,脂肪开始融化,也接近体温,所以有入口即化的感觉。
豌豆尖7:
鹅肝还是很晚的,吃起来很有嚼劲。反正我就是很喜欢。尤其是法国,这里有很多鹅肝,非常好吃。反正我就是很喜欢。法式鹅肝比较大,大概就是因为这样,还是挺好的。你可以试试。