晒干的咸菜怎么做黄瓜?
材料:黄瓜500克。
辅料:油12克,盐8克,辣椒酱(辣椒酱是用辣椒做成的酱,是餐桌上常见的调味品。) 15g
干腌黄瓜的做法:
首先,准备一些老黄瓜。将黄瓜切成两半,去掉果肉。
②然后,在黄瓜上撒满盐。
(3)在太阳底下,* *天后。
④另一天在阳光下,变得干燥。
⑤泡水,洗净,切成小块。
⑥热锅放冷油,将辣椒酱放入锅中炒香。
⑦ *之后将干黄瓜倒入锅中翻炒,再加入一勺自制辣椒酱。
⑧加一点水,小火炖一会儿,就可以出锅了。
晒干的黄瓜怎么腌制才好吃?
将黄瓜干提前泡软,泡软后反复清洗,然后挤干,制成鱼香酱(鱼香酱可以作为很多菜的调料,比如鱼香茄子等等,都是饭店常见的菜。),如果没有就用老干妈(老干妈(陶华碧)牌油做辣椒是贵州传统风味食品之一。)辣椒酱或者辣椒油。在黄瓜中加入适量的盐、鸡精和酱油,然后加入一勺鱼香酱,加入熟芝麻,搅拌均匀,腌制10分钟,品尝。
腌黄瓜的功效与作用
黄瓜味甘、凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有清热利湿、清热利湿的功效;主治:烦渴、咽痛、眼睛灼痛、烧伤。
1、适合发烧、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症患者、酗酒者多吃;而且是糖尿病人的食物之一;
2、但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的人要少吃,因为黄瓜性寒,胃寒患者容易腹痛腹泻。